油炸流水線方便食品加工設(shè)備。發(fā)展各類(lèi)方便主食的加工成套設(shè)備；發(fā)展快餐、營(yíng)養(yǎng)課間餐和午餐等的工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備；重點(diǎn)發(fā)展傳統(tǒng)、嬰兒和營(yíng)養(yǎng)保健食品的加工技術(shù)與設(shè)備。
油炸流水線淀粉與淀粉糖生產(chǎn)設(shè)備。我國(guó)是玉米、薯類(lèi)的生產(chǎn)大國(guó)，重點(diǎn)發(fā)展萬(wàn)噸級(jí)大型玉米和大中型薯類(lèi)淀粉機(jī)械；提高現(xiàn)有中小型設(shè)備成套系列化、自動(dòng)化、節(jié)能化及整體技術(shù)水平。美國(guó)玉米利用率達(dá)99%，主導(dǎo)產(chǎn)品30多種，人均玉米糖消費(fèi)量20kg／年。我國(guó)今后應(yīng)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)研制用于直接法制果糖和變性淀粉的技術(shù)與設(shè)備，加快發(fā)展淀粉廠廢水廢渣等的綜合利用設(shè)備。
屠宰與肉加工設(shè)備。我國(guó)肉類(lèi)年產(chǎn)量居世界*，1997年肉類(lèi)產(chǎn)量5900萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的20%，人年均占有量50.2kg。目前大型畜禽屠宰線都依靠進(jìn)口。今后重點(diǎn)發(fā)展大中型屠宰加工生產(chǎn)線；加快發(fā)展冷卻肉、速凍肉、低溫殺菌及保藏流通等技術(shù)設(shè)備；加強(qiáng)畜禽屠宰下腳料的綜合利用、分離提純和開(kāi)發(fā)功能性和生理活性物質(zhì)的技術(shù)與設(shè)備。
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